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课程及课程群教材

             Contemporary Biotechnology and Bioengineering

贺小贤 2014 Alpha Science International Ltd.

The textbook content focused on the base emphasis and equal emphasis on the frontier, and easily to understand for the reader. Through the book learning, so that readers have some knowledge and a clear understanding of modern biological engineering to find bioengineering techniques with the combination point of a professional technology, interdisciplinary promote innovation.

该教材为《现代生物工程技术导论》的英文版,作为科学出版社“走出去”战略工程产品之一,2011年被英国Alpha Science 计划将其引进到英国, 2013年完成全部书籍的翻译工作,20141月由Alpha Science 正式出版。

     生物工艺原理(第二版) 贺小贤 2008 化学工业出版社

 该教材为《生物工艺原理》精品资源共享课程配套教材。由于生物技术的发展异常迅速,新技术与新成果不断涌现。为了能够及时地加入新的资料,反映新的动态,2008年贺小贤对本书进行重新编写。第二版保持了第一版的结构体系和写作风格,增加了新的内容,是生物工艺原理教学内容更新颖、特色更明显,该书是同类教材中的佼佼者,是应用更为广泛的秀教材。目前已出版发行15500册。20113月该教材被评为中国石油与化学工业优秀出版物奖(教材奖)二等奖。

 生物工艺原理 贺小贤 2003  化学工业出版社

2003年由贺小贤教授编写的《生物工艺原理》出版,该教材将各种生物工艺学的共性理论归纳组成一新体系,系统介绍了生物发酵产品工艺原理和生产技术。该书出版后,深受广大读者的欢迎和喜爱,不但在本校使用,还在全国40多所高校的本科生中使用,有些院校还将它作为硕士研究生入学考试的专业复试参考书,使用单位都感到教材的适应性较强,老师和学生均感到使用方便。该教材2005年获得陕西省普通高等学校优秀教材一等奖,累计印刷5次,发行18000册。

现代生物工程技术导论   贺小贤 2005 科学出版社

2005年,贺小贤组织编撰这本《现代生物工程技术导论》一书,作为高等院校非生物工程专业本科教科书或生物工程专业入门的教科书。主要目的是加强和提高学生的高科技意识,培养造就高素质人才,使进入大学的学生们在更高层次上意识到生物工程技术对今后的工作和生活的意义,了解生物工程技术和国内外生命科学的研究现状、发展方向,对未来生物工程技术发展的重大学科方向和领域的有关知识能有所涉猎,以便启发思维,开拓创新,为今后的发展奠定基础。目前有20多所高校使用,累计印刷5次,已出版发行9000册。2009年该教材被评为陕西省优秀教材二等奖。

现代生物制药工艺学 齐香 2004 化学工业出版社

2004年,由齐香君主编的《现代制药工艺学》教材(化学工业出版社),是生物工程专业课程之一。该教材注重反映现代生物制药工艺的新成果和新进展,2007年获第八届中国石油和化学工业优秀教材二等奖,同年获陕西省优秀教材二等奖。该书贺小贤参编。

目前已经累计销售 20000 册,2010年第二版教材出版,张雯参加编写。

生物工程专业实验 贾士儒主编 贺小贤 参编 2010 中国轻工业出版社

随着生物技术的发展和相关科学的发展,一些新的实验方法不断建立,新的检测技术不断发展,检测项目也不断增加,一些新的实验技能迅速普及为常规技术,因此,该书的出版,满足生物工程专业实践教学的需求。该书由天津科技大学博士生导师贾士儒教授主编,贺小贤、薛海燕参加部分实验的编写。

现代食品微生物学 贺小贤参编 2004 中国轻工业出版社

2004年,由贺小贤参加编写的《现代食品微生物学》出版,该书200412月荣获北京市高等教育精品教材奖。

该书作为生物工程专业学生微生物学的扩充教材,在编排形式上力求创新,在内容上有所更新,在文字表达上把好质量关。贺小贤编写第三章内容,微生物代谢控制部分。

现代食品微生物学 贺小贤参编 2011年中国轻工业出版社

2011年,《现代食品微生物学》第二版国家“ 十一五”规划教材出版,进一步优化了原版教材的体系,章节结构和内容布局更为合理,更便于教学和学习。贺小贤修订了第三章内容,微生物代谢控制理论及控制方法。

新型食品原料制备技术与应用   陈合主编 2004  中国轻工业出版社

2005年,由陈合教授参编的《生物工程设备》出版。根据生物工程专业《生物工程设备》教材欠缺的现状,陈合教授参加了华南理工大学梁世中教授组织编写的《生物工程设备》,其目的是使生物工程技术有关专业的师生有一本较系统的有关生物工程原理和典型设备的教材参考与学习。该教材2009被列为 国家“十一五”规划教材。目前出版发行上万册。

生物工程设备 陈合参编 2005  化学工业出版社

陈合教授主编了《新型食品原料制备技术与应用》一书,化学工业出版社2004年出版。该书主要立足于营养类、生理功能类、甜味剂类、生物抗氧化剂类、酶制剂类等新型生物原料的制备与应用进行阐述。作为生物工程本科生课外扩充知识的读本,促使学生了解新型食品原料,提高学生的综合科学知识。

氨基酸发酵工艺 贺小贤等 2008

2003年,由贺小贤主编了《氨基酸发酵工艺》本科生教学讲义,作为校本教材在本校学生中使用。该教材以谷氨酸、赖氨酸发酵工艺为重点,较系统的介绍了氨基酸发酵工艺和味精、赖氨酸的生产技术以及氨基酸在食品、饲料、医药、日用化工、农业等方面的应用,内容精简,条理清楚,在本校已使用5届,学生反应良好。

生物工程专业实践指导 生物工程教研人员合编 2008

在生物工程实验教学的基础上,2008年,由贺小贤组织教研室人员编写了校内《生物专业实践指导》,以指导专业实验教学,主要针对生物工程认识实习、生产实习、毕业实习以及专业综合实验、设计性试验进行的。